食物繊維の1日目標摂取量

お読みいただき、ありがとうございます。本八幡 風の整体院 岩田です。現代の日本人は慢性的に食物繊維が不足しています。戦後直後では一人あたりの食物繊維摂取量は1日27グラムもありました。それがいまは1日12グラムにまで減ってしまっています。食物繊維は最低でも1日に20グラムは摂る必要があるとされ、20グラムの摂取量をクリアするには、1日に350グラム程度の野菜を食べる必要があるとされています。そして、野菜350グラムは、だいたい両手で山盛り1杯くらいの量です。ただ、それはあくまで最低限のラインです。腸をちゃんと機能させるためには、もうちょっと上のラインを目指しましょう。すなわち戦後直後と同じ「1日27グラムくらいの食物繊維量」を摂るのを目指したほうがいいでしょう。そのためには、両手山盛り1杯よりも、もうちょっと多めの野菜を摂り、野菜だけでなく海藻やきのこなども積極的に食卓に載せていく工夫をする必要があります。