お読みいただき、ありがとうございます。本八幡　風の整体院　岩田です。食事は毎日のことなので「えーっと、タンパク質はこれで、ミネラルが含まれているのは…」なんて、いちいち考えるのは面倒です。だから、みなさんに覚えておいてもらいたいのは、毎回の食事で「5色そろえる」ということです。5色とは、「赤」「黄」「緑」「白」「紫」「黒」「茶」のうちのどれか5色ということです。5色というと「りんごは赤なの、白なの？」といった判断に迷う色も出てくると思いますが、そんなに考える必要はありません。要は「カラフルであるほど栄養バランスが整いやすい」くらいの、ざっくりした目安にするだけです。ちなみにりんごは赤です。カラフルなものを食べると酸化が防げます。いろいろな色をとればとるほど、たくさんの抗酸化物質をとることができます。カラフルな色で、体のサビをとりましょう。特に、皮つきのオーガニック野菜だと皮ごと食べられるのでとれる量は増します。ただ、これらは油に溶けて吸収されるものが多いので、オイルをプラスしないと体に取り込めません。ですから、ノンオイルドレッシングだともったいないです。卵や肉など、脂をふくんでいるものと一緒にとるのもいいでしょう。