お読みいただき、ありがとうございます。風の整体院　岩田です。DHA（ドコサヘキサエン酸）という言葉は、ご存知でしょう。DHAを摂ると頭がよくなるとか、脳が元気になるとかいわれ、一時、サプリメントなどが大流行しました。ｎ－3系の多価不飽和脂肪酸であるDHAは、脳の中で脂質のひとつであるリン脂質として存在しています。リン脂質は、神経細胞の細胞膜の成分です。神経細胞は、表面から樹状突起を伸ばし、他の神経細胞とシナプスを介して情報の伝達が行われます。リン脂質は傷ついた神経細胞を修復して、残りの元気な神経細胞の働きを活性化したり、神経細胞の増殖を促進するタンパク質の合成量を増やしたりします。ですから、DHAが不足すると、気分が低下したり、ウツになったり、認知症になるといった、脳機能の低下が起こってきます。つまり、DHAは脳の機能を正常に保つためにも、心の安定のためにも、欠かせない成分なのです。よく知られているように、DHAは魚、特に青魚に多く含まれています。DHAは酸化しやすいため、よく脂がのった新鮮な旬の魚がおすすめです。調理による栄養の損失が少ない食べ方としては、やはりそのままいただく刺身が一番です。