こんにちは、風の整体院　岩田です。ポリフェノールといえば、強い抗酸化力があって、体を活性酸素の害から守るなどのさまざまな健康作用を持つ物質です。ポリフェノールと聞けば、赤ワインが目に浮かぶという人も多いでしょう。ところが、その赤ワインなどと比べてもダントツにポリフェノールが多い、超優秀な食品があるのです。それは、ココアです。ココアはカカオ豆から果実や脂肪分を取り除いたものを粉末状にしてつくられます。その粉末にはカカオ・ポリフェノールがとても豊富に含まれているのです。心臓病リスクの高い人々に毎日4週間、純ココア粉末40g入りのミルクを飲んでもらうという研究では、ただのミルク

を飲んだ人に比べて血管に炎症を起こすリスクが減ったのです。ちなみに、カカオ・ポリフェノールはチョコレートにも多く含まれています。ただし、ポリフェノールが多いのはほろ苦さを感じるくらいのブラックチョコレートです。